Jak poznáme kvalitu? Vejce

Již od  prehistorie jsou konzumována vejce všech možných rozdílných druhů ptáků. Ve starověkém Římě se těšila oblibě vejce od páva, v Číně zase vajíčka holubí. Ve středověku byla vejce důležitým zdrojem bílkovin, zejména pro chudší část populace, nemající dostatek prostředků na nákup masa.

A  právě tehdy vznikla tradice darovat vejce zdobená. Velikonoční vajíčka pak dala zrod mnoha odlišným zvykům v  různých zemích. Vejce obsahuje zárodek
života, proto je označováno za  symbol plodnosti, životní síly, návratu jara a díky skořápce i bezpečí.

Autor

• Ing. Barbora Boháčková