Jak poznáme kvalitu? Sýry a tvarohy

Stojíme v obchodě před regálem sýrů... Co a jak si vybrat z bohaté nabídky? Co mi chutná, co znám ze zkušeností, co z reklamy, co má být zdravé a co mi chválili známí? Pro jakou příležitost nakupuji - chci sýr na snídani, k večeři nebo ke sklenici vína? Mám hlouběji do kapsy nebo chci něco neobyčejného?... atd.

Obaly jsou barevné, mají pěkné obrázky, lákají k ochutnání, oslovují nás nápisy: lahodný sýr, zdravá výživa, obsahuje vápník. Třeba taky máme dietu – chceme hubnout, či naopak přibrat.

2. přepracované vydání, srpen 2016

Autoři

• Ing. Oldřich Obermaier, CSc.
• Ing. Vladimír Čejna, Ph.D.

Publikace je ke stažení zde: http://www.konzument.cz/users/publications/4-publikace/229-jak-pozname-kvalitu-syry-a-tvarohy.pdf